Lần này, Giang Nhất Ẩm thực sự đang làm món cơm niêu. Vì các bước chế biến không phức tạp và nguyên liệu cũng đơn giản, nên cô làm mọi thứ từ tốn, khiến người ta cảm thấy mãn nhãn.
Trong khi đó, bên phía Tề Nhạc Ninh lại khá hỗn loạn. Nguyên liệu cần xử lý quá nhiều, thời gian lại có hạn, khiến Triệu chủ bếp và phụ bếp bận rộn đến mức gần như rối ren. Người nhìn vào không khỏi cau mày vì thấy không chuyên nghiệp.
Giang Nhất Ẩm thì không để ý đến đối thủ, cô rửa sạch thịt xông khói vài lần để loại bỏ muối thừa, sau đó thái thịt thành từng lát mỏng đều đặn. Mỗi lát thịt chỉ dày khoảng 2mm, cân đối giữa phần mỡ và nạc, sau đó cô đặt chúng sang một đĩa riêng.
Tiếp theo là măng tươi. Cô bóc lớp vỏ ngoài rồi thái măng thành lát mỏng, chần qua nước sôi để chuẩn bị. Tàu hũ ky đã ngâm mềm thì thái chéo thành từng khúc, còn cải thảo, cô chỉ giữ lại phần lá non dài khoảng một đốt ngón tay, hành thì thái nhỏ, trứng gà được đặt sang một bên để chuẩn bị sau.
Một lát sau, khi nắp nồi đất bắt đầu phát ra âm thanh “phụt phụt”, cô đeo găng tay cách nhiệt, mở nắp từng nồi ra. Lúc này, trong nồi đã không còn nước thừa, cơm bốc lên mùi thơm nức.