Dường như biên đạo chương trình đã nhận ra rằng, thỉnh thoảng tương tác với khán giả trên bình luận sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn. Vì vậy, gặp những bình luận thú vị, họ thường đọc cho Tô Vũ Trạch nghe. Mà các câu trả lời của Tô Vũ Trạch thì chưa bao giờ khiến khán giả thất vọng.

Bởi thế, phần bình luận chìm đắm trong một bầu không khí vui vẻ và hào hứng.

Trong không khí nhộn nhịp đó, tất cả đồ ăn của quán ăn sáng đã được bán hết rất nhanh.

Sau khi bán hết sạch đồ ăn của ngày hôm nay, chủ quán từ bếp bước ra, nói với hai người:

“Nhờ hai cậu đến đây, hôm nay đồ trong quán tôi bán nhanh hơn hẳn mọi khi.”

Miệng của Tô Vũ Trạch hiển nhiên không quen nói mấy lời khách sáo, vẫn là Hứa Dịch tiếp lời với nụ cười:

“Đâu có đâu, chủ yếu là nhờ bác làm đồ ăn ngon thôi.”

“Vậy thì chúng ta bắt đầu ăn sáng nhé.”

Trên bàn bày đầy các món ăn sáng khác nhau, tất nhiên không thể thiếu tào phớ – món chính mà hôm nay hai người đã phụ trách.

Ba người vừa ăn vừa trò chuyện.

Mở đầu là Hứa Dịch:

“Tào phớ này thực sự rất ngon, có hương thơm của đậu, mềm mịn, vị rất tuyệt.”

“Đây là món đặc sản của vùng này. Quán chúng tôi đã làm món này hơn 20 năm rồi, là món ăn gia truyền từ thời ông bà để lại. Qua bao năm tháng, chúng tôi cũng cải tiến nhiều, nên hương vị ngày càng ngon hơn.”

“Bác đã làm hơn 20 năm, đúng là nghệ nhân làm tào phớ.”

“Tôi bắt đầu từ việc đẩy xe bán dạo cho đến bây giờ mở quán ở đây, cũng được 26 năm rồi.”

“Hồi trước, thực ra có rất nhiều người bán món này, nhưng bây giờ thì ít đi hẳn, vì làm món này rất mất công, ngày nào cũng phải dậy từ hai ba giờ sáng.”

Tô Vũ Trạch, người nổi tiếng với việc “khó khăn trong việc dậy sớm,“ lập tức thốt lên:

“Sớm vậy sao?”

“Đúng vậy, vì cách làm món này rất phức tạp, và nhất định phải làm trong ngày, nên phải dậy sớm.”

“Bây giờ tôi lớn tuổi rồi, thực sự cảm thấy không còn đủ sức nữa. Nhưng nghĩ đến việc đã làm món này suốt bao nhiêu năm, lại có nhiều khách quen, tôi thấy không nỡ dừng lại.”

“Làm một việc quá lâu, thực sự sẽ có tình cảm với nó,“ Hứa Dịch bày tỏ sự đồng cảm với quan điểm này.

“Đúng vậy, mà không chỉ là tình cảm, mà còn là nỗi lo. Bây giờ không còn mấy ai làm món này nữa. Tôi cảm giác, vài năm nữa, món này có lẽ sẽ biến mất.”

“Những món ăn đặc sản truyền thống như thế này, cách làm thường rất cầu kỳ. Mà bây giờ, các bạn trẻ đều đi nơi khác làm ăn, ai còn ở lại quê nhà làm những món như thế này nữa, đúng không?”

Thực ra, chủ đề chính của chương trình này cũng là để khơi gợi lại ký ức của mọi người về ẩm thực và kỹ nghệ truyền thống.

Cùng với sự phát triển của công nghiệp hóa, rất nhiều giá trị truyền thống đã thực sự mai một trong dòng chảy lịch sử.

Một phần lý do là vì quy trình làm ra những món này quá phức tạp, trải qua bao năm tháng, khó tránh khỏi sự thất truyền.

Mặt khác, nguyên nhân còn là vì ngày nay không còn ai học những kỹ nghệ truyền thống này nữa.

Những người thợ thủ công thế hệ trước muốn tìm một người kế nghiệp là điều vô cùng khó khăn.

Chúng ta chỉ có thể trơ mắt nhìn chúng dần biến mất mà không thể làm gì. Chính vì lý do đó, tổ chương trình luôn nỗ lực phát huy và truyền thừa những kỹ nghệ truyền thống, hy vọng có thể đóng góp một phần sức lực của mình.

Thực ra, có rất nhiều truyền thống, chẳng hạn như món tào phớ này.

Nó chỉ là một món ăn rất bình thường, xa lắm mới đạt đến tầm di sản văn hóa phi vật thể.

Nhưng ngay cả những thứ bình thường như vậy cũng cần được thế hệ này truyền lại cho thế hệ sau.

Giữa những câu chuyện trò rôm rả, bữa sáng cuối cùng cũng kết thúc.

Tô Vũ Trạch và Hứa Dịch tạm biệt chủ quán để tiếp tục hành trình của mình. Sau khi chào tạm biệt, họ lại lên đường đến điểm nhiệm vụ tiếp theo.

Nhiệm vụ kế tiếp là đến xưởng vẽ màu để học kỹ nghệ vẽ truyền thống.

Ở đây có một loại kỹ nghệ truyền thống được gọi là “vẽ màu thếp vàng”

Xưởng vẽ màu này là xưởng lớn nhất khu vực, dễ dàng nhận ra nhờ vào quy mô và kiến trúc nổi bật. Hai người rất nhanh đã tìm được địa điểm và bước vào trong.

Vừa vào cửa, cả Tô Vũ Trạch và Hứa Dịch đều bị thu hút bởi những tác phẩm vẽ màu tinh xảo được trưng bày.

Người đón tiếp họ là quản lý của xưởng. Thấy cả hai đang chăm chú ngắm các sản phẩm mẫu, quản lý không quấy rầy, chỉ đợi họ xem xong mới lên tiếng:

“Những gì các anh vừa xem là các sản phẩm hoàn thiện từ kỹ nghệ vẽ màu thếp vàng.

“Kỹ nghệ này bắt nguồn từ thời cổ đại, ban đầu được thợ thủ công sử dụng để trang trí các vật dụng sinh hoạt, với các họa tiết chủ yếu là hoa lá.

“Những năm gần đây, xưởng của chúng tôi đã cải tiến để phù hợp với thời đại, giờ đây có thể tùy chỉnh các mẫu vẽ theo yêu cầu.

“Phía bên trái là các mẫu vẽ tùy chỉnh, hiện đang rất được ưa chuộng. Nhiều người trẻ đặt làm để tặng khi cưới hỏi, biếu bậc trưởng bối hoặc tặng bạn bè.

“Hai vị, nhiệm vụ hôm nay là tự mình vẽ một bức họa thuộc về riêng mình.

“Xin mời hai vị đi theo tôi, tôi sẽ đưa các anh đến gặp thợ vẽ của chúng tôi.

Quản lý giới thiệu sơ lược về kỹ nghệ truyền thống này, sau đó giao nhiệm vụ hôm nay cho hai người.

Tô Vũ Trạch và Hứa Dịch theo chân quản lý từ tiền sảnh đi sâu vào bên trong. Xưởng này thực chất là một khu nhà ba gian ba dãy.

Phía trước là cửa hàng, khu vực giữa là các phòng khách dành cho khách VIP, dùng để tiếp đón những khách hàng quan trọng.

Phía sau cùng mới là khu xưởng thực sự, nơi tiến hành các công đoạn chế tác.

“Đây chính là nơi vẽ màu, tất cả các họa tiết đều được hoàn thiện tại đây.

Ba người bước vào trong, nhìn thấy thợ vẽ đang làm việc. Quản lý giới thiệu:

“Vị này là Trương sư phụ, người truyền thừa di sản văn hóa phi vật thể về kỹ nghệ vẽ màu thếp vàng.

Trương sư phụ là một phụ nữ trung niên, vóc dáng nhỏ nhắn, trông rất hiền lành.

Bà đưa tay bắt tay Tô Vũ Trạch và Hứa Dịch, rồi tự giới thiệu ngắn gọn:

“Tôi là truyền nhân đời thứ 12 của kỹ nghệ vẽ màu thếp vàng. Hôm nay, hai vị sẽ theo tôi học một số kỹ thuật vẽ cơ bản.

“Vậy là từ đời tổ tiên của bà đã làm việc này, truyền qua 12 đời?

“Đúng vậy, dòng họ Trương chúng tôi đã làm nghề này qua 12 thế hệ.

“Thật đáng ngưỡng mộ.

Nghe đến “12 đời, Tô Vũ Trạch không khỏi cảm thán, sau đó lần lượt giới thiệu:

“Thưa cô, tôi là Tô Vũ Trạch.

“Tôi là Hứa Dịch.

“Xin cô chỉ dạy.

Cả hai đồng thanh nói câu cuối, khiến người ta không khỏi nghi ngờ họ đã bàn trước, nếu không phải đang phát sóng trực tiếp.

Nói xong, hai người nhìn nhau cười, còn Trương sư phụ cũng mỉm cười vui vẻ:

“Chỉ dạy thì không dám, mời hai vị theo tôi.